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题名:
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食品微生物检验技术 shi pin wei sheng wu jian yan ji shu / 范丽平，潘嫣丽主编 , |
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ISBN:
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978-7-5655-2561-2 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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304页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业大学出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书主要包括认知微生物检验工作、菌落总数检验、大肠菌群检验、乳酸菌检验、霉菌和酵母检验、金黄色葡萄球菌检验、沙门氏菌检验、副溶血性弧菌检验、罐头食品商业无菌检验、生活饮用水微生物检验、生产环境微生物检验和糕点微生物检验等12个项目。 |
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主题词:
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食品微生物 食品检验 |
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中图分类法:
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TS207.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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范丽平 fan li ping 主编 |
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主要责任者:
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潘嫣丽 pan yan li 主编 |