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题名:
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食尚五千年 / 虫离先生著 , |
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ISBN:
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978-7-5713-2858-0 价格： CNY98.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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238页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书用历史故事串联起中国的代表性食物、食材，以及烹饪技术的源流、演变和历史影响。全书共十四部分，分别为上古战争：水稻的力量、烧烤恩仇录、千年一面、糕点的脉络、从超级刺客到诗星之死：吃鱼漫谈、汉唐大饼、猪羊争霸、唐宋用餐指南、炒菜：大破能源危机、蔡京的享受、康乾麻辣帝国、广陵流韵：盐商与淮扬菜；千里来龙《随园食单》；名食滥觞。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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虫离先生 著 |
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附注:
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