题名:
食品营养素递送系统
/ 魏子淏著 ,
ISBN:
978-7-5184-3870-9 价格： CNY128.00
语种:
chi
载体形态:
356页 图 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
中国轻工业出版社
出版日期： 2022
内容提要:
本书聚焦国内外研究热点，系统介绍了各种食品营养素递送系统，包含基本原理、制备方法、应用实例和发展前景等内容。
主题词:
食品营养
研究
中图分类法:
R151.3 版次： 5
主要责任者:
魏子淏
著