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题名:
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饮食真相 / (英)蒂姆·斯佩克特(Tim Spector)著 , 张敬婕译 |
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ISBN:
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978-7-5133-4460-9 价格： CNY59.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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280页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 新星出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书一部纠错式饮食反思科普专著,作者作为英国知名遗传流行病学教授,以几十年的研究与实践经验,批判了在饮食的科研、营养学教育、政府与相关部门的政策制定、食品与传媒行业的营销等领域的成规观念以及由此带来的负面影响等内容。 |
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主题词:
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饮食营养学 基本知识 |
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中图分类法:
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R155.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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斯佩克特 著 |
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次要责任者:
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张敬婕 译 |