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题名:
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科学饮食的力量 ke xue yin shi de li liang / 张春红,李丹编著 , |
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ISBN:
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978-7-5192-9043-6 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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83页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海世界图书出版公司 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书稿是一本营养科普读本，部分章节为海上作业、航海工作者等高强度工作者做出了的特殊营养需求。书稿分为膳食平衡和饮食安全两大章节。膳食平衡部分，用深入浅出的方式，向读者介绍了在特殊环境下的营养干预和干预策略。饮食安全部分，聚焦时下热点的“转基因食品安全”“绿色食品”“有机食品”“添加剂”“保质期与保存期”等话题，用问答的形式，解答读者心中的疑问，从而引导读者得出科学的营养价值观。全书语言亲切，层次分明，具有一定的科普效果。 |
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主题词:
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饮食营养学 |
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中图分类法:
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R155.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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张春红 zhang chun hong 著 |
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主要责任者:
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李丹 li dan 编著 |