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题名:
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专家教您食海鲜 zhuan jia jiao nin shi hai xian / 刘洪军，赵文溪，刘梦侠编著 , |
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ISBN:
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978-7-5116-1886-3 价格： CNY37.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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136页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书中涉及水产品加工方式、饮食安全和营养保健等专业知识。全书共分为六章，主要内容包括虾蟹类动物知多少；常见食用虾蟹种类；虾蟹营养成分与功能；如何科学合理地食用虾蟹等。 |
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主题词:
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虾类 食品营养 |
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主题词:
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蟹类 食品营养 |
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中图分类法:
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R151.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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刘洪军 liu hong jun 编著 |
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主要责任者:
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赵文溪 zhao wen xi 编著 |
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主要责任者:
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刘梦侠 liu meng xia 编著 |