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题名:
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园艺产品贮藏加工技术 yuan yi chan pin zhu cang jia gong ji shu / 江明主编 , |
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ISBN:
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978-7-5682-9050-0 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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202页 图，照片 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京理工大学出版社有限责任公司 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书分园艺产品内在品质测评、园艺产品商品化处理、贮藏库的构造与使用、常用果树贮运技术控制措施、果蔬加工原料预处理五个项目。主要内容包括：园艺产品的内在品质测定；呼吸强度测定；贮藏中乙烯气体吸收剂制作；果蔬商品化处理；花卉采收及商品化处理；贮藏库的原理、构造与使用等。 |
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主题词:
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园艺作物 贮藏 |
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主题词:
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园艺作物 加工 |
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中图分类法:
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S609 版次： 5 |
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主要责任者:
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江明 jiang ming 主编 |