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题名:
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果酒生产技术 guo jiu sheng chan ji shu / 杨天英，赵金海主编 , |
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ISBN:
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978-7-03-026101-4 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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222页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书在讲述果酒酿造理论的基础上，以葡萄酒生产技术为重点，从果树栽培、采收，到果汁制备以及酿酒工艺等方面，都做了较为详尽的介绍。 |
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主题词:
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果酒 酿造 |
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中图分类法:
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TS262.7 版次： 5 |
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主要责任者:
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杨天英 yang tian ying 主编 |
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主要责任者:
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赵金海 zhao jin hai 主编 |
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附注:
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职业教育“十三五”规划教材 高职高专生物类专业教材系列 |