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题名:
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食品安全与经济发展关系研究 shi pin an quan yu jing ji fa zhan guan xi yan jiu / 王守伟, 周清杰, 臧明伍等编著 , |
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ISBN:
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978-7-5026-4228-0 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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11,209页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国质检出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书通过分析英美食品安全演变的历史，对照我国的食品安全史，总结出一个规律，即一国的食品安全形势与其经济发展水平密切相关。该书纵向梳理了国内外食品安全演进历程，从经济发展水平的角度分析了食品安全的形势变化，研究国内外不同发展阶段食品风险的主要来源；从食用农产品、食品历年抽检数据，分析了我国食品安全现状和特征；根据我国当前阶段食品安全主要特征，研究因市场失灵和监管失灵引起的违法经营行为造成的食品安全问题，包括非法添加行为、企业信誉机制、消费者行为等。 |
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主题词:
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食品安全 关系 |
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中图分类法:
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TS201 版次： 5 |
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中图分类法:
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F124 版次： 5 |
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主要责任者:
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王守伟 wang shou wei 编著 |
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主要责任者:
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周清杰 zhou qing jie 编著 |
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主要责任者:
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臧明伍 zang ming wu 编著 |