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题名:
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革新餐饮业态胡椒厨房创始人的突破之道 ge xin can yin ye tai hu jiao chu fang chuang shi ren de tu po zhi dao / (日)一濑邦夫著 , 陶小军, 张永亮译 |
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ISBN:
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978-7-5060-8898-5 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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152页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 东方出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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“冷不防! 牛排”,一家开创了日本餐饮界新形态的立食牛排连锁企业，作为创始人的作者通过本书介绍了自己从构想“冷不防! 牛排”，到不断尝试自己的想法并攻克各种经营难题，最终实现一种谁都没有做过的餐饮店新形态的过程。为敢于挑战新事物的餐饮店创业者提供了一种经营思路。 |
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主题词:
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饮食业 商业经营 日本 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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一濑邦夫 yi lai bang fu 著 |
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次要责任者:
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陶小军 tao xiao jun 译 |
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次要责任者:
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张永亮 zhang yong liang 译 |