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题名:
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餐饮营销 can yin ying xiao / (日)富田雅纪著 , 赵净净译 |
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ISBN:
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978-7-5207-1261-3 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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174页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 东方出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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写作这本书的作者富田雅纪是干了近30年餐饮、经历跌跌撞撞、经验丰富的的创业者。上世纪90年代后期，日本的小餐馆如雨后春笋般涌现出来，餐饮业竞争加剧，导致了很多餐厅营业额急速下降。这个时候，本书作者所经营的以餐厅和酒吧为主的店也面临了同样的问题，酒水占到营业额的六到七成，于是就慌忙派发七折的优惠券降价销售，试图以此拉回顾客，结果却陷入了利润率走低、低价销售的泥沼。 |
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主题词:
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饮食业 市场营销学 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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其它题名:
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让顾客感动的小餐饮店“纪念日营销” |
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主要责任者:
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富田雅纪 fu tian ya ji 著 |
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次要责任者:
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赵净净 zhao jing jing 译 |