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题名:
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食品安全检测实验指导 shi pin an quan jian ce shi yan zhi dao / 卢春霞，王双慧，唐宗贵主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-43206-3 价格： CNY39.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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156页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书从不同角度对食品中各类危害物的检测进行了阐述，包括食品安全检测的基本知识、农药残留检测技术、兽药残留检测技术、重金属检测技术、生物毒素检测技术、食品添加剂测定技术、食源性致病菌检测技术、食品中违法添加物检测技术、食品中其他危害物检测技术等。内容不仅包括传统的检测技术，还增加了快速检测技术的应用。 |
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主题词:
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食品安全 食品检验 |
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中图分类法:
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TS207.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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卢春霞 lu chun xia 主编 |
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主要责任者:
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王双慧 wang shuang hui 主编 |
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主要责任者:
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唐宗贵 tang zong gui 主编 |
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附注:
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普通高等教育一流本科专业建设成果教材 |