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题名:
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食品合规管理职业技能教材 shi pin he gui guan li zhi ye ji neng jiao cai / 李宇，曹高峰主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-42257-6 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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234页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书主要内容为食品合规管理相关知识和合规管理相关技能，介绍了作为食品合规管理依据的国内外食品安全监管体系，包括我国的食品法律法规、食品标准、食品安全监管机构的职能、食品安全监管制度以及国际组织和欧盟、美国、加拿大、澳大利亚和新西兰、日本等我国主要贸易国家和地区的食品安全监管体系，其中核心部分是食品生产经营企业的资质合规、过程合规和产品合规管理方面的知识和技能，包括食品生产经营许可、特殊食品注册备案等资质的办理要求及合规实践；食品生产经营过程合规管理、食品追溯与召回；进出口食品合规管理；食品配方、产品指标等产品合规管理以及食品标签标示、广告宣传的合规管理；食品产品及企业相关体系认证。 |
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主题词:
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食品安全 监管制度 中国 |
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中图分类法:
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TS201 版次： 5 |
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主要责任者:
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李宇 li yu 主编 |
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主要责任者:
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曹高峰 cao gao feng 主编 |
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附注:
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教育部第四批1+X证书制度试点 食品合规管理职业技能系列教材 |