题名:	食品添加剂使用手册 / 孙平编 ,
ISBN:	7-5025-5357-6 价格： CNY70.00
语种:	chi
载体形态:	797页 20cm
出版发行:	出版地：北京出版社：化学工业出版社出版日期： 2004
内容提要:	本手册是介绍有关食品添加剂特点、应用及其检测管理方面的工具书,内容囊括各类添加剂的基本性质、化学结构、简单毒理学和实际应用范围等不同层次内容。
主题词:	食品添加剂
主题词:	食品添加剂
中图分类法:	TS202.3 版次： 4
主要责任者:	孙平编