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题名:
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巴国布衣中餐操作手册
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张纯渝编著
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ISBN:
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7-5614-2344-6
价格：
CNY20.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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234页
图表
21cm
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出版发行:
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出版地：
成都
出版社：
四川大学出版社
出版日期：
2003
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内容提要:
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本书内容包括创造一个充满魅力的世界、优异的设计出自深刻的感悟、餐厅室内设计的含义内容和程序、餐厅的功能设计、餐厅的装修设计、餐厅的物理环境和心理环境设计、餐厅室内陈设的艺术设计、中餐厅的厨房设计等。
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主题词:
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饮食业
经济管理
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主题词:
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餐厅
工程装修
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中图分类法:
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F719.3-51
版次：
4
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主要责任者:
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张纯渝
编著
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