题名:
潮州菜谱
/ 朱彪初编著 ,
ISBN:
7-5359-1374-1 价格： $6.80
语种:
chi
载体形态:
240页 彩照 19cm
出版发行:
出版地： 广州 出版社：
广东科技
出版日期： 1994
内容提要:
本书介绍133款菜式,详细列出采用原料、制作方法以及菜式特点等。
主题词:
菜谱
潮州市
中图分类法:
TS972.1 版次： 三版
主要责任者:
朱彪初
编著
版次:
2版(增订本)
责任者附注:
朱彪初,广东省特级厨师
科图分类法:
85.931 版次：