题名:
美味豆腐菜肴
/ 茅建民等编著 ,
ISBN:
7-5323-6550-6 价格： CNY14.50
语种:
chi
载体形态:
207页 彩图 18cm
出版发行:
出版地： 上海 出版社：
上海科学技术出版社
出版日期： 2002
内容提要:
本书介绍以豆腐为主要原料的美味菜肴将近400种,分门别类地介绍了拌、炝类,炒、熘类,煎、炸、烹类等菜肴的制作方法,其中还介绍了许多创新豆腐菜的制作。
主题词:
豆腐
菜谱
中国
主题词:
豆腐
主题词:
菜谱
中图分类法:
TS972.1-51 版次： 4
中图分类法:
TS972.123 版次： 4
主要责任者:
茅建民
编著