题名:
餐厅服务手册
/ 沈群编著 ,
ISBN:
7-5637-1162-7 价格： CNY16.50
语种:
chi
载体形态:
30,285页 19cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
旅游教育出版社
出版日期： 2003
内容提要:
本书采用问答的形式,用比较易懂的语言,以不长的篇幅介绍餐饮服务工作的程序和所需的各方面的基础知识。
主题词:
饮食业
商业服务
中图分类法:
F719.3 版次： 4
主要责任者:
沈群
编著