题名:
新型饮料生产工艺与配方
/ 邓舜扬等编 ,
ISBN:
7-5019-2882-7 价格： CNY38.00
语种:
chi
载体形态:
565页 20cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
中国轻工业出版社
出版日期： 2000.8
内容提要:
全书共分为十章,内容包括:茶饮料、咖啡和可可饮料,天然植物饮料,植物蛋白饮料,发酵饮料,果蔬汁饮料,保健饮料,其他饮料,固体饮料,矿泉水和运动员饮料等。
主题词:
饮料
生产工艺
主题词:
饮料
配方
中图分类法:
TS27 版次： 4
主要责任者:
邓舜扬
编