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题名:
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食品添加剂
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林春绵,徐明仙,陶雪文编
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ISBN:
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7-5025-6013-0
价格：
CNY40.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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12,480页
图
20cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2004.10
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内容提要:
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食品添加剂对改善食品的色香味、提高产品质量和档次、调整食品营养构成、改善食品加工条件、延长食品的保存期,起着重要的作用。
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主题词:
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食品添加剂
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中图分类法:
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TS202.3
版次：
4
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主要责任者:
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林春绵
编
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主要责任者:
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徐明仙
编
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主要责任者:
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陶雪文
编
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