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题名:
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美国饭店安全防损管理
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(美)哈维·伯斯坦著
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赵丰跃
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ISBN:
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7-5357-3991-1
价格：
CNY28.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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351页
图
21cm
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出版发行:
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出版地：
长沙
出版社：
湖南科学技术出版社
出版日期：
2004
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内容提要:
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本书为读者提供详尽的饭店经营第一资料,内容包括饭店各个部门的职能以及他们在饭店整体安全运营中所发挥的作用。本书的重点是饭店运营的基础知识。
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主题词:
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饭店
安全管理
美国
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中图分类法:
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F719.2
版次：
4
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主要责任者:
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伯斯坦
著
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次要责任者:
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赵丰跃
译
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