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题名:
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趣致Party蛋糕
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(英)苏·阿齐格(Sue Aldridge)编著
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彭伟强译
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ISBN:
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7-5359-2598-7
价格：
CNY45.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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82页
图
26cm
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出版发行:
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出版地：
广州
出版社：
广东科技出版社
出版日期：
2000
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内容提要:
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本书详细介绍了各种蛋糕、糖霜和装饰材料的制法。为方便起见,附页部分还提供了供参考、练习的配方和制作技巧及一些模型图,供蛋糕成型后对照。
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主题词:
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糕点加工
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中图分类法:
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TS213.2-51
版次：
4
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主要责任者:
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阿齐格
编著
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主要责任者:
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Aldridge
编著
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次要责任者:
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彭伟强
译
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