题名:
食品雕塑
/ 王树亭等主编 ,
ISBN:
7-5331-1198-2 价格： CNY85
语种:
chi
载体形态:
217页 彩图 26cm
出版发行:
出版地： 济南 出版社：
山东科学技术出版社
出版日期： 1993.6
内容提要:
本书包括概论、食雕精品、食塑精品3部分,介绍了食品雕塑的发展、食品雕塑的法则与方法、食品雕塑的原料与工艺等内容,展示了270余种食品雕塑精品,并配有文字说明。
主题词:
菜谱 - 装饰雕塑
中图分类法:
TS972.111 版次： 4
主要责任者:
王树亭
主编
科图分类法:
85.931 版次：