题名:
中国美食大典
/ 徐海荣主编 ,
ISBN:
7-5080-1796-X 价格： CNY180
语种:
chi
载体形态:
67,1033页 彩照 26cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
华夏出版社
出版日期： 2000
内容提要:
本书包括:宫廷菜、官府菜、市肆菜(水产、禽类、畜兽、蔬果及其他)、素菜、清真菜、滋补食疗谱、食点七部分,对各种制作方法都详加阐述,间有典故、轶事、趣闻。
主题词:
饮食
文化
中国
中图分类法:
TS971 版次： 4
主要责任者:
徐海荣
主编