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责任者 张卫新
出版信息 中国纺织出版社 ,2008
ISBN 978-7-5064-4980-9
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创意食雕精选:全国食雕大赛获奖作品集
张卫新.中国纺织出版社,2008.
出版信息 上海科学技术文献出版社 ,2004
ISBN 7-5439-2262-2
食品雕刻教与学.人物造型
张卫新.上海科学技术文献出版社,2004.
ISBN 7-5439-2264-9
食品雕刻教与学.面塑造型
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