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责任者 尉士孝
出版信息 天津科技翻译出版公司 ,2005
ISBN 7-5433-0498-8
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食品雕刻艺术
尉士孝.天津科技翻译出版公司,2005.
责任者 张仁庆
出版信息 辽宁科学技术出版社 ,1995
ISBN 7-5381-2158-7
百花争艳:首届元达杯全国青年厨师冷拼雕刻大赛获奖作品选
张仁庆.辽宁科学技术出版社,1995.
责任者 胡光旭,王祥
出版信息 中国轻工业出版社 ,1988
ISBN 7-5019-0870-2
食品雕刻.1:胡光旭、王祥蔬菜雕刻艺术
胡光旭,王祥.中国轻工业出版社,1988.
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