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责任者 江心卫
出版信息 山东科学技术出版社 ,1999
ISBN 7-5331-2560-6
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川菜精典100例
江心卫.山东科学技术出版社,1999.
责任者 陈清华
出版信息 中国旅游出版社 ,1999
ISBN 7-5032-1097-4
川味冷菜图文全解一百例:[图集]
陈清华.中国旅游出版社,1999.
责任者 刘自华
ISBN 7-5032-0998-4
四川菜图文全解一百例
刘自华.中国旅游出版社,1999.
责任者 海啸
出版信息 中国农业出版社 ,1998
ISBN 7-109-05151-X
川味鱼香菜烹制技艺
海啸.中国农业出版社,1998.
责任者 刘建成
出版信息 四川科学技术出版社 ,1997
ISBN 7-5364-0765-3
大众川菜
刘建成.四川科学技术出版社,1997.
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