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责任者 叶辅森
出版信息 华夏出版社 ,1998
ISBN 7-5080-1202-X
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华夏菜点精萃.福建风味
叶辅森.华夏出版社,1998.
责任者 邵坚,陆绮
出版信息 中国纺织出版社北京 ,1998
ISBN 7-5064-1476-7
双休日海鲜家宴
邵坚,陆绮.中国纺织出版社北京,1998.
责任者 萧文清
出版信息 广东科技出版社 ,1998
ISBN 7-5359-1936-7
中国正宗潮菜.第一册,水产类
萧文清.广东科技出版社,1998.
责任者 徐龙国,徐顺军
出版信息 科学普及出版社 ,1998
ISBN 7-110-04335-5
乳鸽烹调世界:[图集]
徐龙国,徐顺军.科学普及出版社,1998.
责任者 王俊玲
出版信息 金盾出版社 ,1998
ISBN 7-5082-0706-8
鲁菜美味30种
王俊玲.金盾出版社,1998.
ISBN 7-5082-0695-9
清真美味30种
ISBN 7-5082-0796-3
苏菜美味30种
责任者 海啸
出版信息 中国农业出版社 ,1998
ISBN 7-109-05151-X
川味鱼香菜烹制技艺
海啸.中国农业出版社,1998.
ISBN 7-5359-2050-0
中国正宗潮菜.第二册,家禽家畜类
责任者 王建
出版信息 农村读物出版社 ,1998
ISBN 7-5048-2863-7
家庭西餐
王建.农村读物出版社,1998.
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