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责任者 刘秀珍,陈的非
出版信息 中国轻工业出版社 ,2011
ISBN 978-7-5019-8002-4
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餐饮服务与管理
刘秀珍,陈的非.中国轻工业出版社,2011.
责任者 赵庆梅
出版信息 复旦大学出版社 ,2011
ISBN 978-7-309-08276-0
赵庆梅.复旦大学出版社,2011.
责任者 张平
出版信息 北京师范大学出版社 ,2011
ISBN 978-7-303-12894-5
张平.北京师范大学出版社,2011.
责任者 檀亚芳,王敏
出版信息 北京大学出版社 ,2011
ISBN 978-7-301-19034-0
餐饮运行与管理
檀亚芳,王敏.北京大学出版社,2011.
责任者 孙娴娴
出版信息 中国人民大学出版社 ,2011
ISBN 978-7-300-13876-3
餐饮服务与管理综合实训
孙娴娴.中国人民大学出版社,2011.
责任者 孟庆杰,李正喜,刘颖
出版信息 首都经济贸易大学出版社 ,2011
ISBN 978-7-5638-1873-0
孟庆杰,李正喜,刘颖.首都经济贸易大学出版社,2011.
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