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责任者 张守文
出版信息 中国轻工业出版社 ,2005.1
ISBN 7-5019-4392-3
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烘焙工.初级:含面包、中式糕点、西式糕点
张守文.中国轻工业出版社,2005.1.
ISBN 7-5019-4393-1
烘焙工.中级:含面包、中式糕点、西式糕点
ISBN 7-5019-4394-X
烘焙工.高级.含面包、中式糕点、西式糕点
责任者 刘志伟
出版信息 化学工业出版社 ,2005
ISBN 7-5025-6510-8
补血功能食品
刘志伟.化学工业出版社,2005.
责任者 毛国跃
出版信息 浙江科学技术出版社 ,2005
ISBN 7-5341-2426-3
点心制作
毛国跃.浙江科学技术出版社,2005.
责任者 刘英
ISBN 7-5025-7477-8
谷物加工工程
刘英.化学工业出版社,2005.
责任者 金宗濂
出版信息 中国轻工业出版社 ,2005
ISBN 7-5019-4805-4
功能食品教程
金宗濂.中国轻工业出版社,2005.
责任者 庞杰
ISBN 7-5025-6240-0
美容功能食品与食疗
庞杰.化学工业出版社,2005.
责任者 张连富,吉宏武
ISBN 7-5025-7501-4
药食兼用资源与生物活性成分
张连富,吉宏武.化学工业出版社,2005.
责任者 G.R. 吉布森,,C.M. 威廉斯,
ISBN 7-5019-4670-1
功能性食品
G.R. 吉布森,,C.M. 威廉斯,.中国轻工业出版社,2005.
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