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责任者 李惠娟
出版信息 科学出版社 ,2001.2
ISBN 7-03-008076-9
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饼类、酥类小食品
李惠娟.科学出版社,2001.2.
责任者 小谷英三
出版信息 广东科技出版社 ,2001
ISBN 7-5359-2682-7
果实药酒
小谷英三.广东科技出版社,2001.
责任者 李曾超群
出版信息 明心社有限公司出版社 ,2001
ISBN 962-8452-20-7
李曾超群西饼与甜点
李曾超群.明心社有限公司出版社,2001.
责任者 陈福康
出版信息 河南科学技术出版社 ,2001
ISBN 7-5349-2561-4
实用糕点制作
陈福康.河南科学技术出版社,2001.
责任者 张聚茂,迟献
出版信息 中国轻工业出版社 ,2001
ISBN 7-5019-2996-3
粉丝加工
张聚茂,迟献.中国轻工业出版社,2001.
责任者 章建浩
ISBN 7-5019-3115-1
食品包装技术
章建浩.中国轻工业出版社,2001.
责任者 任志宏
出版信息 山西人民出版社 ,2001
ISBN 7-203-04216-2
酒博览
任志宏.山西人民出版社,2001.
责任者 Judy Ridgway
出版信息 上海科学技术出版社 ,2001
ISBN 7-5323-5795-3
干酪鉴赏手册
Judy Ridgway.上海科学技术出版社,2001.
责任者 夏扬
出版信息 科学技术文献出版社 ,2001
ISBN 7-5023-3678-8
米制品加工工艺与配方
夏扬.科学技术文献出版社,2001.
责任者 杜智翔
出版信息 上海世界图书出版公司 ,2001
ISBN 7-5062-5187-6
雅致的创意西饼
杜智翔.上海世界图书出版公司,2001.
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