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责任者 牟昆
出版信息 清华大学出版社 ,2017
ISBN 978-7-302-47133-2
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酒水服务与管理
牟昆.清华大学出版社,2017.
责任者 缪佳作,倪晓波
出版信息 清华大学出版社 ,2016
ISBN 978-7-302-42233-4
酒水知识
缪佳作,倪晓波.清华大学出版社,2016.
责任者 蒋雁峰
出版信息 中南大学出版社 ,2013
ISBN 978-7-5487-0732-5
中国酒文化
蒋雁峰.中南大学出版社,2013.
责任者 张文学,赖登燡,余有贵
出版信息 化学工业出版社 ,2011
ISBN 978-7-122-11114-2
中国酒概述
张文学,赖登燡,余有贵.化学工业出版社,2011.
责任者 吴克祥,曾婷婷
出版信息 南开大学出版社 ,2010
ISBN 978-7-310-03416-1
酒文化与酒水管理
吴克祥,曾婷婷.南开大学出版社,2010.
责任者 孙坤
出版信息 安徽人民出版社 ,2009
ISBN 978-7-212-03411-5
菜肴与酒水制作
孙坤.安徽人民出版社,2009.
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