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责任者 顾宗珠
出版信息 化学工业出版社 ,2010
ISBN 978-7-122-02616-3
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焙烤食品加工技术
顾宗珠.化学工业出版社,2010.
责任者 浮吟梅,吴晓彤
ISBN 978-7-122-02568-5
肉制品加工技术
浮吟梅,吴晓彤.化学工业出版社,2010.
责任者 陈志
ISBN 978-7-5025-8609-6
乳品加工技术
陈志.化学工业出版社,2010.
责任者 高翔,王蕊
出版信息 中国轻工业出版社 ,2010
ISBN 978-7-5019-7564-8
肉制品生产技术
高翔,王蕊.中国轻工业出版社,2010.
责任者 李少华
出版信息 华中师范大学出版社 ,2010
ISBN 978-7-5622-4310-6
食品加工技术
李少华.华中师范大学出版社,2010.
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