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责任者 夏延斌,钱和
出版信息 中国轻工业出版社 ,2008
ISBN 978-7-5019-6378-2
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食品加工中的安全控制
夏延斌,钱和.中国轻工业出版社,2008.
责任者 小美
出版信息 中国华侨出版社 ,2014
ISBN 978-7-5113-4289-8
小美的烘焙时光
小美.中国华侨出版社,2014.
责任者 刘长虹
出版信息 化学工业出版社 ,2017
ISBN 978-7-122-28951-3
蒸制面食生产技术
刘长虹.化学工业出版社,2017.
责任者 赵百忠
出版信息 中国轻工业出版社 ,2015
ISBN 978-7-5184-0351-6
食品加工实训教程
赵百忠.中国轻工业出版社,2015.
责任者 翟怀凤
出版信息 中国纺织出版社 ,2015
ISBN 978-7-5180-1709-6
精选肉制品配方338例
翟怀凤.中国纺织出版社,2015.
责任者 徐清萍
出版信息 中国纺织出版社 ,2011
ISBN 978-7-5064-7224-1
调味品加工技术与配方
徐清萍.中国纺织出版社,2011.
责任者 王安琪
出版信息 中国轻工业出版社 ,2010
ISBN 978-7-5019-7506-8
零失败新手烘焙
王安琪.中国轻工业出版社,2010.
责任者 陈月英,佘远国
出版信息 中国农业大学出版社 ,2009
ISBN 978-7-81117-814-2
食品加工技术
陈月英,佘远国.中国农业大学出版社,2009.
责任者 刘勤生,胡志和
出版信息 化学工业出版社 ,2009
ISBN 978-7-122-05651-1
中式传统食品加工技术
刘勤生,胡志和.化学工业出版社,2009.
责任者 岳晓禹,安晓兵
出版信息 化学工业出版社 ,2008
ISBN 978-7-122-02145-8
烧烤肉制品配方与工艺
岳晓禹,安晓兵.化学工业出版社,2008.
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