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责任者 刘程,江小梅
出版信息 北京工业大学出版社 ,1998
ISBN 7-5639-0663-0
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当代新型食品
刘程,江小梅.北京工业大学出版社,1998.
责任者 生吉萍,申琳
出版信息 知识出版社 ,1998
ISBN 7-5015-1664-2
食品科技万花筒
生吉萍,申琳.知识出版社,1998.
责任者 郭成勋
出版信息 轻工业出版社 ,1990
ISBN 7-5019-0119-8
日汉食品工业词汇
郭成勋.轻工业出版社,1990.
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