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责任者 宗喜宏
出版信息 化学工业出版社 ,2007
ISBN 978-7-5025-9311-7
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食雕、泡沫雕技法与运用
宗喜宏.化学工业出版社,2007.
责任者 李初华
出版信息 江西科学技术出版社 ,2005
ISBN 7-5390-2682-0
花鸟造型
李初华.江西科学技术出版社,2005.
责任者 尉士孝
出版信息 天津科技翻译出版公司 ,2005
ISBN 7-5433-0498-8
食品雕刻艺术
尉士孝.天津科技翻译出版公司,2005.
责任者 赵国梁
出版信息 上海科学技术文献出版社 ,2004
ISBN 7-5439-2173-1
主题围边120例及其运用
赵国梁.上海科学技术文献出版社,2004.
责任者 贺化帛,谢大文
出版信息 上海科学技术出版社 ,2003
ISBN 7-5323-6641-3
菜肴围边制作
贺化帛,谢大文.上海科学技术出版社,2003.
责任者 王文志
出版信息 中国轻工业出版社 ,2001
ISBN 7-5019-2991-2
食品雕刻.4,王文志食雕艺苑
王文志.中国轻工业出版社,2001.
责任者 张延年,郑奇
出版信息 中国轻工业出版社 ,2000
ISBN 7-5019-1935-6
食品雕刻.6:首届琼花杯食品雕刻大赛获奖作品选
张延年,郑奇.中国轻工业出版社,2000.
责任者 陈忠良
ISBN 7-5019-2879-7
食品雕刻.7(下),陈忠良水果切雕艺术
陈忠良.中国轻工业出版社,2000.
责任者 孙宝和
出版信息 中国轻工业出版社 ,1998
ISBN 7-5019-2156-3
食品雕刻.3,孙宝和蔬果切雕艺术
孙宝和.中国轻工业出版社,1998.
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