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责任者 陈宏,牛玉清,刘隽
出版信息 南京大学出版社 ,2020
ISBN 978-7-305-22842-1
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粤菜创业10步法
陈宏,牛玉清,刘隽.南京大学出版社,2020.
责任者 钟成泉
出版信息 花城出版社 ,2020
ISBN 978-7-5360-9106-1
潮菜心解
钟成泉.花城出版社,2020.
责任者 黄振华
出版信息 广东科技出版社 ,2020
ISBN 978-7-5359-7397-9
黄振华经典粤菜技法
黄振华.广东科技出版社,2020.
责任者 黄嘉东,冯秋,蔡水养
出版信息 广东科技出版社 ,2019
ISBN 978-7-5359-7155-5
广东烧腊制作工艺
黄嘉东,冯秋,蔡水养.广东科技出版社,2019.
责任者 潘英俊
出版信息 广东科技出版社 ,2017
ISBN 978-7-5359-6645-2
粤厨宝典.砧板篇:升级版
潘英俊.广东科技出版社,2017.
责任者 诺琳文化
出版信息 中国纺织出版社 ,2017
ISBN 978-7-5180-3059-0
广式靓汤
诺琳文化.中国纺织出版社,2017.
ISBN 978-7-5359-6718-3
粤厨宝典.候镬篇:升级版
ISBN 978-7-5359-6644-5
粤厨宝典.味部篇:升级版
责任者 肖文清
出版信息 广东科技出版社 ,2016
ISBN 978-7-5359-6471-7
正宗潮汕菜精选
肖文清.广东科技出版社,2016.
责任者 甘智荣
出版信息 黑龙江科学技术出版社 ,2016
ISBN 978-7-5388-8542-2
扫一扫, “码”上学做正宗粤菜
甘智荣.黑龙江科学技术出版社,2016.
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