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责任者 郑向敏
出版信息 南开大学出版社 ,2004
ISBN 7-310-02079-0
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现代饭店管理学
郑向敏.南开大学出版社,2004.
责任者 翁钢民
ISBN 7-310-02130-4
现代饭店管理:理论、方法与案例
翁钢民.南开大学出版社,2004.
责任者 张润钢
出版信息 旅游教育出版社 ,2004
ISBN 7-5637-1209-7
透视中国饭店业
张润钢.旅游教育出版社,2004.
责任者 刘纯
出版信息 科学出版社 ,2004
ISBN 7-03-013981-X
饭店督导原理与实务
刘纯.科学出版社,2004.
责任者 章洁
出版信息 蓝天出版社 ,2004
ISBN 7-80158-427-9
新编酒店(饭店)礼仪礼貌服务标准
章洁.蓝天出版社,2004.
责任者 王少武,张耀宗
ISBN 7-5637-1183-X
客房服务手册
王少武,张耀宗.旅游教育出版社,2004.
责任者 张杰
ISBN 7-5637-1199-6
现代饭店入职手册
张杰.旅游教育出版社,2004.
责任者 钟健夫,丁河月
出版信息 花城出版社 ,2004
ISBN 7-5360-4356-2
传奇五星之道:中国大酒店经营管理100例
钟健夫,丁河月.花城出版社,2004.
责任者 徐虹
ISBN 7-5637-1210-0
饭店企业核心竞争力研究
徐虹.旅游教育出版社,2004.
责任者 章晓盛,黄丽丽
出版信息 广东旅游出版社 ,2004
ISBN 7-80653-517-9
新编酒店财务管理
章晓盛,黄丽丽.广东旅游出版社,2004.
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