|
题名:
|
营养与食品卫生 / 国家旅游局人事劳动教育司编 , |
|
ISBN:
|
7-5637-0785-9 价格： CNY13.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
132页 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 旅游教育出版社 出版日期： 2004 |
|
内容提要:
|
本书结合旅游专业中等职业教育的需要,针对人体营养素与热能、食品的营养与卫生、食品的合理营养及食谱编制等进行介绍,并提供同步学习重点、相关练习。 |
|
主题词:
|
食品卫生 专业学校 |
|
主题词:
|
食品营养 专业学校 |
|
中图分类法:
|
R15 版次： 4 |
|
版次:
|
3版 |
|
附注:
|
中等职业学校饭店服务与管理专业教学用书 |
|
附注:
|
教育部职业教育与成人教育司推荐教材 |
|
主要团体责任者:
|
国家旅游局 编 |