题名:
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烹饪原料选购实用手册 / 双长明编著 , |
ISBN:
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7-5623-0429-7 价格: CNY6.20 |
语种:
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chi |
载体形态:
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259页 19cm |
出版发行:
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出版地: 广州 出版社: 华南理工大学出版社 出版日期: 1993 |
内容提要:
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本书介绍了禽肉、蛋奶、粮豆、蔬菜及其制品的选购烹饪原料方法与鉴别假冒伪劣原料的知识。 |
主题词:
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烹饪 原料 |
中图分类法:
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TS976 版次: 4 |
主要责任者:
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双长明 编著 |
补充题名:
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烹饪原料 选购 |
科图分类法:
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29.491 版次: |