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题名:
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餐厅与宴会服务实训 / 蔡万坤主编 , |
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ISBN:
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7-5045-4924-X 价格： CNY24.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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173页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国劳动社会保障出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书内容包括餐厅与宴会服务铺台训练、口布叠花训练、托盘及餐具使用保养训练、宴会服务训练、员工化妆等。 |
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主题词:
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餐厅 商业服务 |
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主题词:
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宴会 商业服务 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS972.32 版次： 4 |
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主要责任者:
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蔡万坤 主编 |
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附注:
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国家级职业教育培训规划教材 劳动保障部培训就业司推荐 高职高专酒店管理专业 |