题名:
菜点酒水知识
/ 贺正柏主编 ,
ISBN:
978-7-5637-1535-0 价格： CNY26.00
语种:
chi
载体形态:
285页 23cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
旅游教育出版社
出版日期： 2007
内容提要:
本书共九章,内容包括烹饪、中国菜、外国菜、菜点开发与创新、饮料、软饮料、蒸馏酒、酿造酒和配制酒。
主题词:
烹饪
基本知识
主题词:
食谱
基本知识
主题词:
饮料
基本知识
中图分类法:
TS972.1 版次： 4
主要责任者:
贺正柏
主编