题名:
精美冷菜巧制作
/ 郑忠良编 ,
ISBN:
7-5427-2228-X 价格： CNY10.00
语种:
chi
载体形态:
153页 彩图 20cm
出版发行:
出版地： 上海 出版社：
上海科学普及出版社
出版日期： 2002
内容提要:
本书共分三个部分,主要介绍了60种蔬菜类、65种畜禽类以及80种海鲜类的冷菜菜谱,其中包括其原料、调料、制作方法的介绍。
主题词:
凉菜
菜谱
中国
主题词:
凉菜
主题词:
菜谱
中图分类法:
TS972.121 版次： 4
主要责任者:
郑忠良
编