题名:
时尚烘焙
/ 孟爽主编 ,
ISBN:
978-7-122-01343-9 价格： CNY19.00
语种:
chi
载体形态:
79页 彩图 21cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
化学工业出版社
出版日期： 2008
内容提要:
本书介绍了面包、蛋糕、起酥、曲奇、派、气鼓、木司等烘焙制品的制作方法。
主题词:
烘焙
食品加工
主题词:
烘焙
主题词:
食品加工
中图分类法:
TS213.2 版次： 4
主要责任者:
孟爽
主编