|
题名:
|
饮食业应用食品营养与卫生学 / 徐栖玲编著 , |
|
ISBN:
|
7-5361-1155-X 价格： CNY6.5 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
241页 |
|
出版发行:
|
出版地： 广州 出版社： 广东高等教育出版社 出版日期： 1993 |
|
内容提要:
|
本书共10章,内容包括，食品营养学基础，营养配餐、食品污染等。 |
|
主题词:
|
食品营养 |
|
主题词:
|
食品卫生 |
|
中图分类法:
|
R15 版次： |
|
主要责任者:
|
徐栖玲 编著 |