题名:
学做厨房高手
/ 梁琼白著 ,
ISBN:
7-5019-5193-4 价格： CNY18.00
语种:
chi
载体形态:
183页 图 21cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
中国轻工业出版社
出版日期： 2006
内容提要:
本书概括做一个全面性的要点解说,认识各种材料的选购,保存及烹调变化,了解常用的各种烹调法与材料、器具间的关联。
主题词:
烹饪
基本知识
主题词:
烹饪
中图分类法:
TS972.1-51 版次： 4
主要责任者:
梁琼白
著