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题名:
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食品营养与卫生 / 李洁, 邹盈编著 , |
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ISBN:
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978-7-118-07188-7 价格： CNY34.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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320页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 国防工业出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书共分为9章, 主要介绍营养学和食品卫生的基本理论与知识, 以及食品加工生产和人们日常生活中所涉及的营养与健康、食品安全与卫生等问题。 |
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主题词:
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食物营养 shi wu ying yang |
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主题词:
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食品卫生 shi pin wei sheng |
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中图分类法:
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R15 版次： 4 |
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主要责任者:
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李洁 编著 |
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主要责任者:
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邹盈 编著 |
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附注:
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浙江省“十一五”重点教材建设项目 |