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题名:
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食品卫生与安全管理 / 莫慧平主编 , |
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ISBN:
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978-7-5019-6114-6 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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264页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书共八章,介绍了食品污染、食物中毒、食品卫生监督管理、食品安全管理、食品的良好生产规范与卫生标准操作程序等内容。 |
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主题词:
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食品卫生 高等教育 |
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主题词:
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食品卫生 卫生管理 |
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主题词:
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食品卫生 |
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主题词:
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卫生管理 |
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中图分类法:
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R155.5 版次： 4 |
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主要责任者:
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莫慧平 主编 |
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附注:
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普通高等教育“十一五”国家级规划教材 高等职业教育食品类专业系列教材 |