题名:
孟老师的100道面包
/ 孟兆庆著 ,
ISBN:
978-7-5381-5705-5 价格： CNY49.8
语种:
chi
载体形态:
158页 彩照,彩图 24cm 1光盘
出版发行:
出版地： 沈阳 出版社：
辽宁科学技术出版社
出版日期： 2009
内容提要:
本书介绍了100道面包制作的基本知识和制作方法,并配有详细的步骤分解图片和动作说明。
主题词:
面包
食品加工
主题词:
面包
主题词:
食品加工
中图分类法:
TS213.2 版次： 5
主要责任者:
孟兆庆
著