题名:
巧手拌凉菜
/ 文娟编著 ,
ISBN:
978-7-83010-187-9 价格： CNY49.00
语种:
chi
载体形态:
182页 彩图 24cm
出版发行:
出版地： 南昌 出版社：
红星电子音像出版社
出版日期： 2017
内容提要:
本书从实际生活出发,介绍了凉菜的常见制法、调味料、调味汁、拼盘等美食知识,并根据普通大众的常用食材,按照凉拌素菜、凉拌荤菜、鲜香水产和营养沙拉几部分,分类讲解各式凉菜的烹饪窍门。
主题词:
凉菜
菜谱
中图分类法:
TS972.121 版次： 5
主要责任者:
文娟
编著
附注:
舌尖上的生活 家常美食